Triturar las galletas y mezclarlas con la clara, zanahoria y tomillo hasta obtener una mezcla homogénea.
Extender la pasta en moldes de tarta y hornear a 175° C hasta que doren ligeramente.
Dejar enfriar las bases.
Aplastar el aguacate con un tenedor y mezclar con el jocoque. Salpimentar.
Rellenar las tartitas con la mezcla de aguacate y decorar con los pimientos deshidratados.
Estos bocadillos son una excelente opción para una reunión.
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