1 porción

INGREDIENTES

• ¼ de taza de pimiento verde en cubitos
• ¼ de taza de pimiento rojo en cubitos
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 cebollas cambray en rebanadas
• ½ filete de pescado blanco en cubitos
• 1 rebanada de queso chihuahua en cubitos
• 1 rebanada de pan integral de caja
• Perejil picado finamente para decorar

PROCEDIMIENTO

1. Saltear los pimientos en una ollita con un poco de sal
2. Agregar las cebollas y dorar
3. Agregar el pescado y cocinar a fuego bajo moviendo cuidadosamente con una pala de madera
4. Agregar el queso por encima y cocinar en microondas hasta que se gratine el queso
5. Tostar el pan y con ayuda de un cortador sacar figuras (de preferencia que sea de forma de pez)
6. Servir acompañado de las tostaditas de pescado