1 porción

INGREDIENTES

• 1 filete de pescado blanco (80g)
• 2 jitomates guaje
• 1 chile guajillo
• ¼ de taza de cebolla blanca
• 1 chile de árbol fresco
• 2 hojas de epazote
• Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Salpimentar el pescado por ambos lados.
2. Hervir jitomate con el chile, licuar lo anterior con cebolla. Colar.
3. Cocinar lo anterior en una olla y salpimentar.
4. En un cuadro de papel aluminio, poner el filete.
5. Bañar con la poco de salsa.
6. Cerrar el paquete y cocinar en comal hasta que se infle.
7. Servir acompañado con media taza de arroz blanco y verduras.