Remojar la soya en agua caliente por 5 minutos. Escurrir y reservar.
Mezclar la soya con el resto de los ingredientes.
Amasar la mezcla y formar la hamburguesa.
Cocinar en un sartén con el aceite.
Para servir:
Untar mayonesa y mostaza en cada mitad del pan.
Sobre la base del pan poner la carne, rebanadas de jitomate, lechuga y cerrar con la otra mitad del pan.
Servir con los chiles en vinagre, pepino en rebanadas y el resto del jitomate y lechuga.
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