1 porción

INGREDIENTES

• 30g (¼ de taza) de arroz
• ¼ de taza de cebolla blanca picada
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 jitomate cortado en cubitos
• Caldo de res
• ½ taza de germinado de alfalfa
• ¼ de taza de poro cortado en palitos

PROCEDIMIENTO

1. Remojar el arroz en agua caliente
2. Escurrir
3. Cocinar en agua con sal hasta que se ablande
4. En una olla sofreír cebolla con el aceite, agregar el jitomate y cocinar a fuego medio por 5 minutos
5. Agregar el caldo de res y el arroz, hervir por 2 minutos a fuego bajo
6. Servir y decorar con el germinado y el poro
7. Puedes sustituir el arroz por arroz integral, sólo debes dejarlo remojar la noche anterior