1 porción

INGREDIENTES

Para el aderezo:

• ½ taza de blueberries (frescos o congelados)
• 1/3 taza de jocoque seco
• ¼ taza de leche descremada
• OPCIONAL: ½ cucharadita de azúcar

• 2 tazas de lechuga romana cortada en trozos
• 30g de queso panela cortado en tiras
• 1 cucharadita de ajonjolí acaramelado
• ½ pieza de durazno cortado en gajos
• ¼ taza de apio en rebanadas
• ¼ taza de blueberries (frescos)

1. Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes y reservar.
2. Para la ensalada, acomodar en un plato la lechuga, luego el resto de los ingredientes.
3. Decorar la ensalada con el aderezo y dar colorido con blueberries frescos.