1 porción

INGREDIENTES

• ½ taza de queso panela en cubitos
• ¼ de taza de apio picado finamente
• ¼ de taza de pimiento rojo picado finamente
• 2 cucharaditas de mayonesa baja en grasas
• 4 rebanadas de pan de caja integral
• ½ taza de espinacas blanqueadas

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar queso, apio, pimiento y mayonesa Salpimentar
2. Cortar las orillas al pan de caja y formar un cuadro con ellas
3. Con ayuda de un rodillo, aplastar las uniones
4. Extender las espinacas y posteriormente el relleno
5. Formar el rollo y refrigerar ligeramente
6. Rebanar y servir